A revista Economía Digital publicou un artigo moi necesario sobre os tintos da D.O. Rías Baixas, que inclúe a análise dunha selección de viños entre os que se atopa o noso coupage Mar de Envero Tinto Barrica. E dicimos que é un artigo moi necesario porque estes viños adoitan ser os grandes esquecidos e incomprendidos da zona, así que toda iniciativa que axude a difundir as súas virtudes é máis que benvida.Desde o noso punto de vista son de viños que, polo xeral, interprétanse con certa inexactitude polo gran público, que adoita esperar tintos con alta gradación alcohólica e unha importante carga fenólica, normalmente acompañada dunha notable presenza sensorial de carballo.Con todo, condicionantes propios de Galicia en xeral, e de Rías Baixas en particular —como a composición do chan, o pH da terra, a pluviometría, a orografía ou a influencia atlántica— propician uvas únicas, que confiren aos viños unha personalidade inigualable. Estes factores contribúen á obtención de tintos máis lixeiros, con gradacións baixas e acideces máis altas pero non punzantes, senón frescas, equilibradas e ben ensambladas, que ademais axudan a prolongar a súa lonxevidade.Os tintos de Rías Baixas tamén posúen certa exclusividade, tanto polas variedades usadas na súa elaboración —algunhas, como a pedral, case descoñecidas en Galicia—, como polo feito de que a cantidade de uva tinta vendimiada na D.O. non alcance o 1% do total.Por todo o anterior, desde a adega Mar de Envero animámosvos a descubrir estes tintos e a gozalos en boa compañía.