「ワインに関するクイズ」で、あなたのワインに関する知識をテストして下さい

赤ワイン用の「テンプラニージョ(Tempranillo)」から、白ワインを作ることができるか。

• できる。テンプラニージョは赤ワイン用でも、ブドウ自体は白だから。
• できない。
• できる。

ワイン・テイスティング用のグラスは、スペインでは別名何と呼ばれているか。

• ラコール。
• アフノール。
• バコ。

ワインの味の表現方法は、一般的に以下のどれが適切か。

• 甘い、苦い、しょっぱい、金属のような味。
• 苦い、金属のような味、甘い、旨味。
• 甘い、しょっぱい、酸っぱい、苦い。

「知覚のしきい値」とは、以下のどれを指すか。

• ある種の感覚のもとになる刺激の最少量。
• 刺激の最大量で、このレベルに達すると感覚の違いはわからない。
• 刺激の受取り量の平均的な値。

スペインのワイン製造業で「慣らす」とは、以下のどれを指すか。

• ブドウが発育している時期に、畑に水を引くこと。
• ブドウ樽の側板を加熱して徐々に曲げること。
• ブドウ液の発酵している間、その温度の管理をすること。