「ワインに関するクイズ」で、あなたのワインに関する知識をテストして下さい

ブドウの木が「泣く」とはどういう現象か。

• スペインのガリシア州南部で、俗に、ブドウの収穫時期を意味する。
• ブドウの木が、その樹液を出すことを止める状態で、ブドウの木はこの時期から冬の休息期間に入る。
• ブドウの木が、樹液を出し始める状態で、冬の休息期間を過ぎ、剪定した箇所からそれが流れること。

ワイン製造の科学を専門にしている人を何と言うか。

• エトノロゴ
• エノロゴ
• エクノロゴ

「熟成させたワイン」とは、具体的にどういうワインか。

• 熟成させるためのある種のプロセスを経たワインで、通常は、オーク材の樽などでじっくりと寝かせる方法が多い。
• 熟成させるためのある種のプロセスを経たワインで、スペインでは、「レセルバ」や「グラン・レセルバ」と呼ばれているワインを指す。
• 製造終了後、10年以上経たワインを指す。

ワイン製造業において、「TCA」とは何か。

• トマトの香りの要素。
• コルク栓の匂いの要素。
• 赤い果物の香りの要素。

「若いワイン」とは、具体的にどういうワインか。

• 原産地呼称委員会の基準を満たさない、またはその管理下にないワイン
• 望ましい熟成が得られなかったブドウを使用して作られたワインで、その多くがライトボディー・タイプ。
• 故意に熟成させなかったワイン、あるいは、ワインの高級にするために行う樽などでの熟成期間が足りなかったワイン。