Pon a proba os teus coñecementos vitivinícolas

¿Que é o choro?

• Así se lle denomina comunmente á vendima no sur de Galicia.
• É un estado da cepa no que o zume deixa de circular, a planta comeza aquí o seu repouso invernal.
• Estado no que a cepa comeza o movemento do zume, despois do repouso invernal, e vai perdendo parte dela polas cortes sufridos na poda.

¿Como se denomina a persoa que estuda a ciencia de elaborar viño?

• Etnólogo
• Enólogo
• Ecnólogo

¿Que é un viño envellecido?

• Un viño que foi sometido a un proceso de envellecemento (normalmente criado en carballo seguido dun proceso de redución en botella).
• É un viño que foi elaborado cuns procesos determinados, no nosospaís denominase así ao reservas e grande reservas.
• É cando pasaron máis de 10 anos dende que rematou a súa elaboración

¿Que é o TCA?

• Composto que achega ao viño un aroma a tomate.
• Composto que achega ao viño un aroma a cortiza.
• Composto que achega ao viño un aroma a froitos vermellos.

¿Que se entende por viño de colleita, viño novo...?

• Un viño que non está controlado polas normas do consello regulador.
• Un viño que se elaborou con uvas que non alcanzaron a madureza desexada e como consecuencia resulta un viño máis lixeiro.
• Un viño que non se envelleceu ou que non a pasado o tempo necesario en madeira como para que teña outra cualificación.